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Prodotti Tipici o Artigianali in Trentino Alto Adige

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Nome Novità Popolarità

Azienda: G.Bertagnolli
Mezzocorona (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Grappe e Distillati > Grappe

Descrizione: Sono una grappa giovane a 40 gradi alcolici e una affinata in barrique di rovere francese, prodotte in serie limitata: 3000 bottiglie della versione giovane e 2000 bottiglie di quella barrique, commer...

Recla Prosciutto cotto

Azienda: Recla
Silandro (BZ), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Per noi è di fondamentale importanza perfezionare costantemente la qualità dei nostri prosciutti cotti e stare al passo con le esigenze moderne. La particolarità del nostro metodo consiste in una l...

Lo Speckotto

Azienda: Bomé
Pieve Di Bono (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Speck cotto e leggermente affumicato, prodotto tipico trentino....

Pancetta stufata (cotta)

Azienda: Moser
Naturno (BZ), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Pancetta suina, salata, cotta, poco affumicata....

Sopressa trentina

Azienda: Egidio Frachetti
Civezzano (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Altro salume tipico presente soprattutto nel nord Italia. Come per il salame la soppressa si ottiene macinando e salando le spalle e le pancette. Si differenzia dal salame per la grana dell’impasto ...

Speck

Azienda: Egidio Frachetti
Civezzano (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto tipico del Trentino Alto Adige. Le coscie suine vengono accuratamente selezionate e disossate ed infine ricoperte di sale, pepe, alloro ed altre spezie. Rimangono a riposare nei recipienti pe...

Lardo aromatizzato e Lonzino

Azienda: Bomé
Pieve Di Bono (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Lardo aromatizzato "Antichi Sapori" e Lonzino "Gran Grissino"....

Pancetta Stesa Affumicata

Azienda: Dal Massimo Goloso
Coredo (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: ottenuta dalla pancia del maiale...

Salami e Sopresse

Azienda: Torresani
Cloz (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: I salami sono gli insaccati a carne cruda per eccellenza che variano con ricette diverse in base alle varie regioni italiane. I salami Torresani sono ottenuti esclusivamente da carni di suini pesanti ...

Speck cotto

Azienda: Egidio Frachetti
Civezzano (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Lo speck cotto è un prosciutto di pura coscia di suino. La coscia selezionata viene aromatizzata con sale pepe e spezie ed infine cotta nel forno a vapore. Il risultato è un prosciutto dal sapore in...

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